Tortillas tricolor

Tortillas tricolor

Ingredientes

  • Para el color rojo:
  • 1 taza de betabel en cubos
  • 3/4 de taza de agua
  • 1 taza de MASECA Blanca
  • Para el color verde:
  • 2 tazas de espinacas
  • 3/4 de taza de agua
  • 1 taza de MASECA Blanca
  • Para el color blanco:
  • 1 taza de MASECA Blanca
  • 3/4 de taza de agua

Modo de preparación

Para la masa de color rojo:

  1. Licúa el betabel cocido con el agua.
  2. Pasa la mezcla a un recipiente. Añade la MASECA y la sal.
  3. Amasa por 2 minutos hasta obtener una masa homogénea.

Para la masa de color verde:

  1. Licúa las espinacas con el agua.
  2. Pasa la mezcla a un recipiente. Añade la MASECA y la sal.
  3. Amasa por 2 minutos hasta obtener una masa homogénea.

Para la masa de color blanco:

  1. Vierte la MASECA en un recipiente con sal y agua.
  2. Amasa por 2 minutos hasta obtener una masa homogénea.

Para formar la tortilla tricolor:

  1. Toma una pequeña porción de masa de cada color e intégralas hasta formar un testal (bolita de masa) tricolor.
  2. Coloca el testal en una prensa para tortillas y cocina por ambos lados en un comal caliente.
  3. Repite el procedimiento hasta cocinar todas las tortillas.


Tip: Sirve las tortillas tricolor acompañadas de guacamole.

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