Modo de Preparación

1. Coloca la harina MASECA Blanca en un recipiente con sal y agua.
2. Amasa por 2 minutos hasta obtener una masa.
3. Toma una pequeña porción de la masa y forma una bolita (testa).
4. Coloca el testa en una prensa para tortillas y luego cocina en un comal caliente por ambos lados.
5. Repite el procedimiento hasta hacer todas las tortillas.
6. Ahora, en una tortilla extendida, coloca una rebanada de queso manchego y una gloria (previamente extendida con las manos).
7. Calienta en un comal por ambos lados.
8. Sirve en un plato, sobre un papel de celofán rojo, agrega 1 cucharada de cajeta y nuez picada al gusto.